‘Tarte aux pommes‘ je francuska pita od jabuka. Odličan je desert jer Vam treba toliko malo sastojaka da biste ga napravili. Samo nekoliko jabuka i jedno tijesto. Što se tiče tijesta tu sam izabrala lisnato tijesto ali može i prhko tijesto.
Ja bih savjetovala lisnato tijesto ako namjeravate je jesti toplo, tada je najbolje kad izađe iz pećnice. Ako koristite prhko tijesto bit će dobro i toplo i hladno.
Neću Vam dati recept za lisnato tijesto jer mislim da je previše posla a danas se može kupiti zmrznuto tijesto koji je jako okusan.
.
Sastojci :
7 jabuka srednje veličine
1 lisnato tijesto
.
.
.
.
1 – Prvo trebamo napraviti ‘compote‘. ‘Compote’ je kuhano voće koji je miksano, znači da i ako zvuči isto nije isto kao što zovemo ‘kompot’ u Hrvatskoj.
Zato je potrebno oguliti 4 jabuka, rezati ih u 8 komada i makniti sredinu.
.
.
2 – Stavite jabuke u lonac na laganu vatru oko 45 mn.
Bitno je da bude lagana vatra da jabuke puste svoj sok i da se kuhaju u vlastitom soku. Nema potrebe za dodati šečer ni vode. Samo pazite da ne bude jaka vatra jer će izgorjeti i neće pustiti soka.
.
3 – Znači što laganije oko 45 mn ili dok ne budu jabuke mekane.
.
.
.
.
4 – Kad su jabuke mekane miksajte u mikseru ili sa štapnim mikserom.
.
.
.
.
5 – Razvljajte tijesto na veličinu Vašeg kalupa.
Namazite kalup maslacem ili korisite papir za pećenje.
Stavite tijesto u kalup i izbodite ga vilicom. To će pomoći da zrak prolazi i da se tijesto ne digne za vrijeme pečenje.
.
6 – Oguliti 3 jabuke, rezati ih na 4 komada, očistiti sredinu te rezati na tanke ploče.
.
.
.
.
7 – Stavite ‘compote‘ na tijesta te stavite komade od jabuka na ‘compote’ tako da izgleda kao cvijet, ako nije jasno samo pogledajte sliku 😉
.
.
.
8 – Peći 40 mn na 180 C ili dok nije pita primila lijepu boju.
.
.
.
.
.
Et voilà !
Bon appétit !
Komentiraj