Francuska Kuhinja

Oznaka: mileram

  • Tarte au fromage blanc (Torta od sira)

    Tarte au fromage blanc (Torta od sira)

    —

    by

    Francuska kuhinja
    in ,

    Nakon recept za Flammekueche vračamo se u Alsace, odnosno u regiju Alsace-Lorraine koja dijeli granicu sa Njemačkom i čija je kuhinja pod utjecajem Njemačke gastronomije. U Alsace-Lorraine se torta od sira radi sa mileramom i vrhnjem, i taj je recept prihvatila cijela Francuska. Tako da danas se sprema Tarte au fromage blanc ne samo na…

  • Flammekueche

    Flammekueche

    —

    by

    Francuska kuhinja
    in ,

    Ako ste kao ja ljubitelji kapule i pancete, ovaj recept je za Vas! Flammekueche nam dolazi iz regije Alsace, koja dijeli granicu sa Njemačkom, zbog toga riječ zvuči više Njemački nego Francuski. Inače Francuzi ga također zovu Tarte flambée koji je prijevod za Flammekueche i znači ‘Pita pečena u plamenu‘. Podrijetlo vuče još iz davnih…