Oznaka: prepelice

U Francuskoj kuhinji s često koriste prepelice, ili ‘Cailles‘ kako ih zovemo (izgovara se ‘kaj’). Prepelica je ptica selica. Zime provode u Africi, ljeti u zapadnoj Europi. Njezino meso je velika delikatesa, također i njezina jaja. . . . . Poznati je recept prepelice sa grožđem, ali s obzirom da nije sezona za grožđe ja…